Miért nem voltak betegek,,ételallergiások a nagyszüleink?Érdemes elolvasni!

Még hírből sem ismerték a betegséget,ételallergiát dédszüleink.A felcseperedő nemzedék egyre nagyobb nagyobb számban jelenik meg  rendellenességgel élők,magas vérnyomásosok,cukorbetegek száma.Nagyszüleink szezonális ételeket fogyasztottak.

1900-as évek elején ebben az időben az élelmiszer tartósítószerek nem voltak még széles körben elterjedve, az ételek természetes frissességüket őrizték. Amelyik megromlott, azt egyszerűen kidobták.A csecsemők nem tápszereket, hanem anyatejet kaptak, ami minden időben, megfelelő hőfokon állt rendelkezésükre.
Nem diétáztak, és nem bántak szigorúan a testükkel és az anyagcseréjükkel.Azt ettek, ami abban a szezonban termett.Az ételt otthon főzték meg hagyományos  elkészítési módszereket használva.Feldolgozott étel vásárlására nem volt lehetőség, és étterembe (m)enni ritka luxus volt. Nagyszüleink szerencséjére ezek a szokások valóban kedvező hatással voltak az egészségükre. Az ételeket még nem kezelték adalékanyagokkal, antibiotikumokkal és hormonokkal, melyek segítenek megőrizni az eltarthatóságukat a fogyasztók egészségének kárára. A mára jellemző nagyüzemi élelmiszer-előállítás az összes mesterséges összetevőivel még csak csírázott a korai 1900-as években.

Nem mentek orvoshoz, amikor úgy érezték, hogy betegek vagy azért, hogy vényköteles gyógyszereket kapjanak. Az orvosi látogatások a balesetben sérülteket vagy az életveszélyes betegeket mentették meg.

Amikor lázasak lettek, megvárták, hogy elmúljon. Amikor rosszul érezték magukat, leveseket, erőlevest ettek, és sokat pihentek. Nem volt orvos vagy nővér gyors hívójuk, de sokkal inkább bíztak a test természetes gyógyulási folyamatában, mint mi manapság. Az ételük volt az orvosság, függetlenül attól, hogy ezt felismerték vagy sem.

Elképesztő mennyiségben rakják tele az élelmiszereket idegméreggel!Nézd meg te is amit utoljára vásároltál biztosan megtalálod benne!

Ezeken az „álneveken” tüntetik fel a csomagoláson az idegmérget az ételekben!

A nátrium-glutamát a legszélesebb körben elterjedt ízfokozó! Annyira, hogy szinte mindenben ott van már. Elterjedése olyan 100 évvel ezelőtt kezdődött, és keletről érkezett Európába. Azért ennyire népszerű, mert olcsó előállítani, és mindennek csodálatos íze lesz tőle! Akármit is eszünk, úgy fogjuk érezni, mennyei finom, még akkor is, ha az ételnek valójában alig van íze. Ez azért van, mert a glutamát nem az étel minőségét javítja fel, hanem egyenesen az agyunkban fejti ki a hatást, stimulálja az ízlelőbimbókat. Még a konzerves élelmiszereknél is eltűnteti a konzerv mellékízét. Maga a glutamát szagtalan és ízetlen. Szóval a kész élelmiszergyártók és éttermek számára nagyon fontos, nem akarnak megszabadulni tőle.

Hogy mi a baj vele? Számos tanulmány a legveszélyesebb adalékanyagként emlegeti. Az NCBI mellékhatások közé tette a fejfájást és az izomfájdalmat a szapora szívverés és magas vérnyomás mellett. Tóth Gábor, aki könyvet írt az „E-számokról” szintén figyelmeztet a veszélyre, és a függőségre, amit a glutamát okozhat. Még egy új „kínai étterem szindróma” is kialakult, ahol allergiás reakciók, piros foltok a mellkason, fejfájás és hányinger lépnek fel.

Számos kutatás szerint a Na-glutamát olyan idegméreg, ami tönkreteszi az agysejteket, az agyalapi mirigyek által irányított funkciókat. Embere válogatja, hogy ki mennyire érzékeny rá. Új kutatások alapján elősegítheti a Parkinson-, vagy Alzheimer-kór kialakulását is.

De milyen ételekben van? Ez a gond, hogy szinte mindenben, ami feldolgozott élelmiszer, vagy mondjuk gyorsétterem. A legnagyobb mennyiségben hústartalmú ételekben van, de lehet leveskockában, salátákban, chipsben, pácolt húsokban, fűszerkeverékben, mártásokban, konzervekben, fagyasztott ételekben, felvágottakban, virsliben, üdítőitalokban…

Így találod meg a csomagoláson:

E-621, hidrolizált növényi fehérje, élesztő kivonat, autogénezett élesztő, ízfokozók, glutamát, Nátrium-glutamát, kalcium kazein, nátrium kazein, texturált fehérje

Ellenőrzést tartott a Nébih dunakeszi cég konyhaüzemében. Több mint 5 tonna élelmiszert vont ki a forgalomból

A hatóság több mint 5 tonna alapanyag és helyben készített félkész étel forgalomba hozatalát tiltotta meg, valamint elrendelte annak megsemmisítését, miután a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) ellenőrzést tartott egy egyadagos házhoz szállítást végző dunakeszi cég konyhaüzemében.

Az élelmiszerlánc-biztonsági hatóság szakemberei – a keddi tájékoztatás szerint – az ellenőrzés során 58 tétel, összesen 5533,75 kilogramm, döntő többségében nem nyomon követhető, valamint lejárt minőség-megőrzési, illetve fogyaszthatósági idejű alapanyagot és félkész élelmiszert találtak a Pannon Food Catering Vendéglátóipari Kft. hűtőkamráiban és raktáraiban. A jogsértő termékeket a helyszínen a forgalomból azonnali hatállyal kivonta a hatóság, a forgalomba hozatalt megtiltotta és elrendelte a megsemmisítésüket.
Egyéb higiéniai hiányosságokat is megállapítottak a Nébih ellenőrei. A zöldség átvevő kapu előterében nyitott zsákokban tároltak alapanyagokat, amelyek így közvetlen szennyeződésnek voltak kitéve. A fagyasztókamrák padozata erősen szennyezett volt, a beton padozata helyenként sérült, hiányos volt. A húsátvevő helyiségben lévő kézmosó nem működött, mivel vízellátással nem rendelkezett.
Az ételmaradék, illetve az állati melléktermék elszállítási szerződés sem volt maradéktalanul rendben. Két vállalkozással is szerződésben állt a cég, az egyik azonban nem rendelkezett engedéllyel, így nem volt jogosult az elszállításra.MTI